避暑山庄杏仁露 益脾开胃还止渴
到了清代，避暑山庄中的御膳房用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。慈禧很喜欢喝杏仁露．以降脂养颜。
制法：
南杏、北杏、桂圆肉．冰糖、生粉、水各适量。
南杏仁、北杏仁洗净，用凉开水浸杯浸过夜；将南北杏仁磨成杏仁汁，隔渣取汁，备用；将冰糖受杏仁汁一同煮至冰糖溶化；用生粉埋芡成稀糊状，备用；桂圆肉洗干净，隔干水，加凉开水2杯，煮至汁浓，然后搅成圆肉汁，放入杏仁露中，即可饮用。
用法：
每日早晚各l杯。
功效：
