皮蛋是含有维生素、蛋白质、胆固醇等营养成分，对于不同的新鲜禽蛋，它都是自己的风味的，因此有很多人都会比较喜欢吃皮蛋，但是皮蛋吃多了舌头会疼的情况，那么怎么办呢？下面我们来了解一下。
1、原因解析
皮蛋的制作过程中会用到料泥，而纯碱和石灰都是料泥的必不可少的材料。纯碱和石灰都属于碱性的原料，如果在制作皮蛋的过程中使用过量的话，就容易使皮蛋变坏，或者是蛋的外壳破裂，或存贮时间太长，都容易使料泥中所含的化学成分进入到蛋中，最终就会对口腔造成一定的伤害。另外，皮蛋在制作的过程中，其中的蛋白质会被分解，会产生氨，当纯碱放的越多的时候，氨也就越多，而氨会对口腔黏膜和胃黏膜造成一定的刺激，导致舌头疼。
2、解决办法
如果吃了皮蛋之后，舌头疼的话，首先需要喝点冷水冲洗舌头，将其中的氨水稀释；然后再喝点冷的牛奶，含在嘴里，可以缓解舌头疼痛的症状，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，可以保护口腔黏膜；如果胃被烫伤，可以将牛奶喝下。另外，在24小时内需要观察，如果产生水肿的话，需要立即就医。
3、温馨提醒
