过敏性鼻炎即变应性鼻炎，是指特应性个体接触变应原后，主要由IgE介导的介质（主要是组胺）释放，并有多种免疫活性细胞和细胞因子等参与的鼻黏膜非感染性炎性疾病。
过敏性鼻炎怎么食疗
鱼虾、鸡蛋、牛奶、面粉、花生、大豆，某些药品如磺胺类药物，奎宁、抗生素等均可致病。接触物如化妆品、汽油、油漆、酒精等可会引起过敏性鼻炎。
过敏性鼻炎的症状表现
鼻炎是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。表现为充血或者水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。
过敏性鼻炎的临床表现是每天数次阵发性发作，每次多于3个，多在晨起或者夜晚或接触过敏原后立刻发作。大量清水样鼻涕，有时可不自觉从鼻孔滴下。间歇或持续，单侧或双侧，轻重程度不一。大多数患者鼻内发痒，花粉症患者可伴眼痒、耳痒和咽痒。
风寒型的症状是鼻塞喷嚏、咳嗽咽痛、流涕、身痛。肾虚型的症状是是流清涕、喷嚏频繁、鼻痒反复发作、早晚尤甚。
过敏性鼻炎怎么食疗？
1、红枣、葱白、鸡肉、芫荽、生姜、粳米熬粥。
2、生姜、葱白、糯米、米醋煮制。
3、肉苁蓉、金樱子、精羊肉、粳米、精盐、葱白、生姜熬粥。
4、黄鳝、猪肾煲熟调味。
5、花生不去衣，45克，粳米100克，同煮为粥，加冰糖适量，食用。本方具有补脾胃、去湿邪的功效。适用过敏性鼻炎脾胃虚弱。
6、茯苓30克，煮水3遍，去渣，留汤，和面粉250克，猪瘦肉和葱姜拌为馅，制作包子。每日食用数只。本方具有补脾益气固卫的功效。适用过敏性鼻炎伴面色黄胖，大便溏稀。
7、豆豉10克，煮汤，去渣，加入红糖10克，趁热饮用。本方具有通窍散寒的功效。适用过敏性鼻炎伴鼻塞畏寒。
8、生姜6片，葱白6段，共煮汤，加红糖适量，趁热饮用。本方具有温中散寒通窍的功效。适用受淋雨风吹着凉后过敏性鼻炎发作者。
9、辛夷10克，苏叶15克，生姜5克，葱白一段。将上述药物共水煮取汁，温服，每日一次，连用数月。
10、辛夷20克，鸡蛋2只。两物共加水煮熟，蛋熟后去壳再煮片刻。吃鸡蛋喝汤，每日一次，连服一周。
11、川芎12克，白芷10克，葱白20克。以上各药物水煎服用，每日一次，连用一周。
12、辛夷15克，豆腐250克，将两物同煮，喝汤吃豆腐，每日一次。
13、菊花15克，桑叶15克，粳米60克。先将菊花、桑叶煎煮去渣取汁后放入粳米煮粥服用，每日一次。
14、萝卜30克，刺梨2个，辛夷10克，沙参10克，麦冬10克，生地10克。将以上药物水煎取汁代茶频饮。
15、大葱10克，半夏6克，冰片少许。将半夏烘干，研为细末、过筛，和大葱共捣如膏，再加入冰片少许调匀。取少量用纱布包裹塞鼻中，左右两侧交替使用30分钟后拿掉，每日2～3次。
16、老刀豆适量，黄酒1盅。将适量老刀豆带壳焙黄研末。每次取10克，黄酒冲服，每日一次，连服数日。
17、新鲜牛肉100克、生大蒜瓣50克、香菜少许、大米50克，食盐适量。新鲜牛肉切丝。把大蒜、香菜洗净切成末，大米洗净。入锅加水适量，用大火煮开后改小火煮烂，加入牛肉丝煮约3~5分钟，再放入蒜末、香菜末、食盐即可食。
因此夏季过敏性鼻炎患者要多用温补，忌用辛燥之品，慎食花椒、大茴香、小茴香、狗肉和新鲜桂圆等，以防伤阴。忌大量服用寒凉之品。
