在多中心病例和对照研究评价脂肪组织抗氧化状态和急性心肌梗死关系时表明，番茄红素的防护作用是最强的。
常食番茄红素增加人体抗氧化力
许多人听说“抗氧化”还是来自护肤品的宣传。诚然，氧化是肌肤衰老的威胁，但是氧化更是对人体健康最大的伤害。
自由基学说认为，体内过多的氧自由基诱发脂质过氧化，使细胞膜结构受到损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍。而番茄红素可以减轻自由基给人体带来的伤害，防护大分子如脂类、蛋白质、DNA的氧化损伤，从而预防动脉硬化和癌症的发生发展。
常食番茄红素增加人体抗氧化力
更新：2016-1-14 12:02
来源：互联网
编辑：夏昌秀
导 语动物实验表明，每天摄入10毫克番茄红素即可明显降低脂类和蛋白质氧化。
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