1、抗菌、抑菌作用：
苦瓜茶中含有丰富的酚和鞣酸有强大的杀菌作用，能够迅速凝固细菌的蛋白质。可以用于肠道细菌感染引发的腹泻和肠胃炎。也可以治疗由于真菌感染引发的皮肤生疮、脓包等疾病。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，也可以用苦瓜茶治疗。苦瓜茶对眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。而且还可以抗菌、驱风。天气炎热可以多喝些苦瓜茶。
2、降低血糖作用：
苦瓜茶对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用，肥胖和高血压者可以多喝苦瓜茶。
3、利尿作用：
4、清热解毒作用：
中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等病症。中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等作用。
5、抑制癌细胞作用：
苦瓜中的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，防止恶性肿瘤生长。
6、减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
