鱼是我们常吃的肉类之一，鱼的做法也是各式各样的，不同的做法会制作出不同的美味。下面小编就和大家说说家常黄花鱼的做法。
健脾开胃家常黄花鱼的做法
主料
黄花鱼一条。
辅料
植物油13茶勺、盐1茶勺、老抽两茶勺、白糖1g、料酒2茶勺、姜5g、辣皮子5个、香葱5根、香菜3 颗、素易鲜1茶勺。
步骤
1、把黄花鱼洗净收拾干净切花刀，用盐腌制10分钟以上。
2、把辣皮子洗净泡泡，切末，葱姜洗净切末，香菜洗净切段。
3、热锅凉油，油热7成下黄花鱼。
4、煎到两面金黄色。
5、把黄花鱼拨在一边，加葱姜辣皮子翻炒出香味。
6、把料酒沿锅边倒进。
7、加老抽、加水、加白糖，大火烧开。
8、转中小火烧15分钟左右，中间把黄花鱼翻面一次。
9、加素易鲜大火收汁。
10、撒上香葱即可。
小贴士
