河蚌
河蚌的营养价值：
适宜食用人群：
1、适宜上火、口舌干燥、目赤的人群食用；
2、适宜女性体虚过劳，血崩，带下，痔疮的人群食用；
3、适宜甲状腺功能亢进，高血压，高脂血，糖尿病，红斑性狼疮患者食用；
4、适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系统结石，尿路感染，癌症，小儿水痘的患者食用；
5、适宜炎夏季节出现烦热口渴症状时食用。
不适宜食用河蚌的人群：由于蚌肉性寒，脾胃虚弱寒凉、腹泻便搪的人群要忌食河蚌。
孕妇可以吃河蚌吗？
对于上火、便秘、痔疮、体质虚弱等上述症状的孕妇食用。具有很好的降火功效，但是食用量要适度，不可过多食用，导致体寒，
对于体质本身就虚寒，怕冷，并且消化道状况较差，容易腹泻、腹胀、腹痛的孕妇应禁食河蚌，以免加重症状给胎儿和母体带来健康隐患。
河蚌的挑选方法
1、选择新鲜的河蚌，挑选蚌壳盖紧闭，不易掰开，无异臭腥味的河蚌；
2、打开蚌壳后，蚌肉呈白色。死河蚌的肉色灰暗，含有大量细菌，不能食用。
孕妇食用河蚌的注意事项：切忌食用未煮熟的河蚌，因为蚌肉中的细菌未高温杀灭完全，会导致肝炎。
