有统计显示，夏季胃肠疾病患者中，1/3是胀气，1/3是腹泻，剩下的1/3则主要表现为胃肠疼痛和便秘。专家认为，造成这些病症的主要原因有以下几点：首先，天气炎热，随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖加快，更容易腐烂变质。如果吃了不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
夏季养胃宜饮食清淡
其次，为了散发体内的热量，人的皮肤血管处于扩张状态，血流量增加，因而进入胃肠道的血流量减少，导致胃肠道抵抗力下降；而大量出汗会引起体内电解质、微量元素、维生素丢失，饮水过多又会稀释胃肠道内消化液，影响消化吸收功能，使人出现食欲不振、体重减轻、营养不良等症状。最后，喝冷饮或吃过于辛辣刺激的食物，吹空调等，也是导致肠胃不适的重要原因。
盛夏养胃要以清淡为主
要想让胃肠少找麻烦，你就要尽量“讨好”它，除了三餐规律、每餐八分饱、细嚼慢咽这些日常饮食习惯以外，还要注意以下几点。
在高温环境下，人体代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快，因此，夏季饮食要营养均衡。蛋白质的摄入不可减少，要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品、豆制品，同时还要多吃新鲜的蔬菜和瓜果。烹饪方式尽量清淡，多吃温和、易消化的食物，少吃油炸、煎烤食品。拌凉菜时适当放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，预防肠道传染病。夏季出汗较多，在胃口不佳的情况下，最好吃些汤粥类食品，经常喝绿豆汤、红豆汤、百合粥、莲子汤等，既能防暑清热，又能解毒开胃。
为了增强胃肠的抵抗力，饭后应休息片刻，尤其是中午，尽量小睡片刻，以避免胃肠道血流量进一步减少；饭前可适当喝几口汤或水，但不可过多，以促进消化液的分泌。每晚临睡前喝杯酸奶，其中的活性益生菌能有效维持肠道正常菌群，保证胃肠健康。
