对尿毒症患者的饮食治疗,既要注意营养,又要注意减轻肾脏的负担,因进食过高的食物蛋白会使本来功能低下的肾脏加重负担,导致氮质潴留,引起水肿及血肌酐、血尿素氮的进一步升高。尿毒症往往会出现高钾低钙血症,所以应注意钾钙的摄入量,避免吃含钾过高的食物,使尿毒症症状进一步加重;尿毒症往往伴随高血压,高脂肪、盐等的摄入会使血压进一步升高,所以食物宜清淡易消化为主据上,尿毒症患者宜吃牛奶(最好是脱脂牛奶),适当吃黑鱼、鲫鱼、鲤鱼及新鲜的蔬菜和水果(除香蕉类的高糖水果外)。
原则:低蛋白、低脂肪、低磷、低盐饮食。