详解乙肝患者的日常饮食搭配

    我们都知道，乙肝患者的饮食对乙肝治疗有很重要的辅助作用，而对于乙肝病情已经加重的肝硬化患者来说，日常饮食的合理搭配更为重要，那么，乙肝肝硬化患者饮食该如何搭配呢？

    1、宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

    2、食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。

    3、补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

    我们建议乙肝患者和乙肝病毒携带者每日食物安排如下：

    1、牛奶：是肝炎患者理想的天然美食。

    2、鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。

    3、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。

    4、鸡蛋：肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。