慢性胃炎主要病因有细菌感染、机械损伤、化学损伤(如药物、酒精、十二指肠胆汁胰液反流)以及某些免疫因素和遗传因素等。在这些因素中，细菌感染需要引起特别重视。所谓细菌感染，指的是幽门螺杆菌，也就是人经常说的HP感染。HP是幽门螺杆菌的拉丁文或英文首字母的缩写。
慢性胃炎的食疗偏方有哪些
为什么要特别强调HP?因为HP长期感染，可以通过毒素、免疫损伤等机制，加重患者胃的损伤，甚至可以促进胃黏膜一些与胃癌有关的病变恶化。其他因素如胃十二指肠反流可以用合理的治疗纠正，从而使慢性胃炎减轻。
慢性胃炎的食疗方
木瓜姜汤
原料：生姜30克，木瓜500克，米醋300毫升。
用法：将上述几味同放瓦锅中加水煮汤。分2~3次服完。2~3天1剂，可常服。
茴香黄羊汤
用法：①先将黄羊肉洗净，切成小块；生姜切片备用。②将黄羊肉、姜片、小茴香、桂皮、盐、调料一同放入砂锅中，加水适量，炖煮50分钟，肉熟即可。
功效：补中益气，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒之脘腹隐痛、大便稀溏、消化不良、体倦肢冷等症。
原料：扁豆80克，佛手20克，粳米80克。
用法：将佛手水煎取汁，加扁豆、粳米煮粥服食，每日1剂，连续10~15天。
功效：舒肝理气，和中健脾。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。
栗子竹丝鸡汤
原料：竹丝鸡1只(约500克)，鲜栗子250克，党参30克，生姜4片。
用法：将竹丝鸡活宰，去毛、内脏，洗净，斩件；党参、生姜洗净；鲜栗子去壳，用沸水焯过，去衣。把鸡块、党参、生姜一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，然后下栗子再煮半小时，调味即可。适量饮汤食肉。
功效：补气健脾，开胃止泻。越是身体好,越要注意保养适用于慢性胃炎、溃疡病属脾胃气虚者。症见体倦气短、饮食减少、面色萎黄、虚羸形瘦、大便溏薄。
