总有类似“某女士,三年来每天早上喝自磨豆浆,竟查出乳腺癌。”的消息在网上逢喘,这消息乍看一下可有道理了,人家是这么说的:豆制品中含有植物雌激素,如果你喝太多豆浆,那些没被吸收的植物雌激素会在人体内积聚,造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率。
豆浆
现在的谣言也是有理有据,有点令人信服,但是喝豆浆真的不会导致乳腺癌!
雌激素本身并没有错
研究发现,雌激素本身对于女性来说,是有巨大的保护作用滴,比如可以保护女性的心脑血管、骨骼健康甚至认知功能,所以女性在绝经前,患上冠心病的风险远低于男性。骨质疏松为啥通常在绝经后1~2年间快速加重,就是因为女性在绝经后雌激素水平快速下降的关系。
但雌激素过量时,也会致病
不过,在女性体内还有许多雌激素的“靶器官”,顾名思义,就是雌激素水平和他们关系特别密切,会直接作用于他们,这其中包括子宫、卵巢还有乳腺。但是如果雌激素水平持续在过高水平,这些组织也可能出现问题——出现子宫内膜癌、子宫肌瘤,或者乳腺癌。
为什么说女性怀孕生子,并在产后母乳喂养可以大大降低乳腺癌的风险?这其中一个原因就是,女性在怀孕、生子、哺乳的整个过程中,体内的激素环境会进行一场大调整,这使得乳腺癌的风险大幅度降低。相反,终身未育的女性,由于雌激素水平持续保持在高水平,所以患这几种病的风险会比较高。
植物雌激素和雌激素不是一回事儿
既然雌激素水平可能和女性妇科肿瘤有关,那么这个传言看起来似乎就很有道理了,豆浆里含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮正是一种植物雌激素,不是吗?
首先,豆浆里含有的植物类雌激素大豆异黄酮,含量是很有限的,根据中国营养学会推荐,居民正常每日应食用30~50克大豆,相当于每天喝800~1200毫升的豆浆,正常人每天喝一杯豆浆肯定没问题。
更重要的是,植物雌激素与人体内的雌激素是不同的。大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用,但是促乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。而且植物雌激素对女性体内雌激素水平发挥的是双向调节作用:当人体内雌激素水平较低时,大豆异黄酮就可以提高体内雌激素水平;而当体内雌激素水平偏高时,大豆异黄酮就能降低体内雌激素水平。所以,大豆异黄酮可以起到调节人体内雌激素的作用。(臣妾是好人!臣妾是冤枉的!)
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