消化性溃疡是胃溃疡和十二指肠溃疡的总称。是一种慢性常见病，多发生于青壮年。消化性溃疡症状如下：病程较长，疾病缠绵难愈。一般为几年，多则十余年甚至几十年，其间发作与缓解相交替。一般在季节、气候变化时易发作。
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消化性溃疡症状
精神过度紧张、情绪波动、饮食失调或服用与溃疡发病有关的药物常可诱发该病。
胃溃疡多在饭后半小时至2小时内发生疼痛;十二指肠溃疡则在饭后2～4小时内发生疼痛，直至下次进食时疼痛缓解，且常于夜间发作。
适当进食或服碱性药物可暂时缓解疼痛或止痛。
伴有嗳气、返酸和消化不良症状。
治疗消化性溃疡的膳食原则如下：
1.饮食营养丰富含渣少
食物含渣多，就不易嚼烂，难以消化，对胃通常有一定的刺激，对溃疡病的治疗和康复不利。如硬米饭、未煮烂的豆类、玉米、芹菜、韭菜、萝卜干、咸菜、花生、火腿、腊肠、年糕等均不易消化，可使胃肠负担加重，均不宜食用。如果溃疡高度活动或有少量出血，则以进流质饮食为宜。条件允许的话，可以牛奶为主要食物，不仅可供给较多营养，而且牛奶可中和胃酸，有利于止血。但对于肉汤、鸡蛋和甜羹，患者应忌食，因为它们可促进胃酸分泌，不利于溃疡愈合。对一般的病人，可吃发面馒头、面包、面条、稀饭、蛋羹、麦糊及煮烂的肉、鱼类等。
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2.饮食定时
消化性溃疡患者每天饮食要定时，应有一个基本定量，避免过饥、过饱和偏食。过饱会使胃的负担过重，过少则食物不能完全中和胃酸，而引起胃壁的自身消化，或因溃疡受刺激而引起疼痛。饮食种类要适当搭配，千万不要偏食，以保证各种营养成分的摄入。病人进食时思想应集中，否则不仅对食欲产生影响，而且还不利于消化。
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做法：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用，每日1剂。
功效：现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。
饮食治疗对消化性溃疡病人是非常重要的，是重要的协助治疗手段之一，患者可以尝试。
