刮油
许多人在春节期间暴饮暴食，认为节后只吃蔬菜、稀饭或直接不吃饭就可以给身体“刮油”，这种“刮油”误区并不少见。从营养角度来说，不推荐这样的“饮食模式”，还是荤素搭配比较好，在总体食谱里，新鲜蔬菜和水果要保证，肉类可适量减少。节后饮食要清淡，这是肯定的。但是物极必反，吃的太素、太少都不行。节后可以通过减少主食和肉食的摄入，增加蔬菜水果摄入量的方式来保证能量。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，做到营养平衡。
养胃护胃是关键
由于许多人在春节期间都会吃的比较油腻，刮油似乎就成了节后首要的养生任务。但专家提醒，节后先别急着刮油，养胃才是最要紧的事情。
早餐必吃。早餐建议吃热食，可适当“杂”一点。有条件时，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。另外，早餐要慢一点吃，不能太快。
晚餐少吃。“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了。此外，晚餐时间不宜过晚。最好在晚八点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。
饭后不要立即吃水果。饭后马上吃水果对身体健康是非常不利的，因为食物进入胃肠后，需要1～2小时的消化时间，才能缓慢排出。饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。所以，即便很想吃水果，也一定要等到饭后一两个小时。
荤素搭配。建议肉畜类不能太多，主食不能太少，豆制品、奶类不可缺少，并有绿叶菜。主食也应以谷类粗粮为主，可适当增加燕麦、玉米等成分。多喝粥和汤，这些汤汤水水都具有良好的清火作用，也可吃些又好吃又好消化的食物，烹调方法使用煮、蒸，自然减少了油脂，易于消化。
淮山蜂蜜煎
用料：淮山 30 克，鸡内金 9 克，蜂蜜 15 克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日 1 剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
你的胃经过一个春节的蹂躏，节后归来不要忙着刮油，养胃护胃才是关键。
