吃这种绿色蔬菜能够有效的养肝
这里说到的绿色蔬菜就是青蒜了，吃青蒜是春天每家每户少不了的事情，在春天多吃青蒜有很好的保健功效。
就营养价值来说，青蒜的营养价值非常丰富，其中包括维生素、蛋白质、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素等物质。温度不断升高，人们会发现细菌开始不断的增多，要是不能彻底的进行清除，会造成一些不可预知的疾病，例如流行性的疾病都是常见的情况。
青蒜的杀毒功效虽不如大蒜那么强，但还是能够有效的杀灭一些细菌，防止这些细菌滋生，对身体保健是有帮助的。
既然青蒜的营养价值如此丰富，吃青蒜能保健身体，那么在生活中我们吃青蒜能够带来哪些好处呢?
青蒜
吃青蒜的好处
1、养肝
生活中，肝脏好坏对一个人的健康有非常大的影响，食物被人们吃进嘴里需要进行消化，肝脏作为一个代谢器官，能够维持身体的运行。吃的食物有营养，毒素少能够有效的滋养肝脏;吃的食物不安全、不卫生、细菌较多，则会非常容易伤害肝脏。
肝脏作为身体的造血器官，要是受到伤害是会影响到血液的再生，进而会影响到毒素的排出。而在吃青蒜的时候，能够有效的杀灭食物中的细菌，对于降血脂也有很好的帮助，从而促进血液的流动，预防动脉硬化的发生。
人们在吃青蒜的时候不可避免的会吸收到其中的铁元素，铁元素进入身体，能够有效的达到补血的目的，从而促进血液的流动，因而，在生活中不妨吃一点青蒜来保健身体。
2、预防癌症
青蒜的辛辣味道不如大蒜那么强烈，但是，吃青蒜保健身体的功效是不亚于大蒜的，例如，预防癌症。青蒜中的硫化物含量较多，能够不刺激消化道，增强食欲，同时，其中的硒元素对于胃肠道的肿瘤有很好的防治。
青蒜中的辣椒素能够有效的进行杀菌，其杀毒能力能够达到一些抗生素的十分之一，可见吃青蒜对于细菌的杀灭是有非常好的帮助。
就癌症来说，癌症种类有很多，要是不注意平时的生活保健，造成癌细胞扩散，伤害到肝脏，影响到肝脏健康，吃青蒜刚好能够激活肝细胞，使得其中的一种抗毒蛋白活性不断的增强，其中包括硝酸铵，硝酸铵是一种很强的致癌物质，要是在身体中聚集过多是容易造成癌症的发生，而当这样的硝酸铵被杀灭，能够有效的把癌症拒之门外，从而保健身体。
