天气一冷，火锅成为不少人餐桌上的最爱。但火锅的嘌呤含量比较高，吃多了易导致尿酸升高，引发痛风。这段时间，医院接诊一位26岁的小伙子，因吃火锅引发痛风，走路都成了问题。
火锅
火锅常吃易诱发痛风，最不建议吃火锅喝汤
一位26岁的杭州小伙，到医院时，左脚大脚趾红肿得很厉害，鞋子穿不了了，拖着拖鞋。
“我问他是不是前两天喝酒了，他点点头，说不仅喝了酒，还连续吃了两个晚上的火锅。”医生仔细询问病史发现，两年前，郑先生也曾发生过一次痛风，是吃了海鲜引起的，但当时并不是很严重，他吃了止痛片后，很快就康复了，就没有引起注意。“这说明，其实他尿酸升高已经不是一两天了，这次吃火锅刚好诱发了痛风。”
痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病，人体摄入过多的嘌呤，代谢后产生过多的尿酸，最终导致高尿酸血症。
到了冬天，天冷胃口好了，很多年轻人晚上喜欢吃夜宵，尤其爱吃火锅。殊不知，常吃火锅，易导致尿酸升高，引起痛风。可别以为痛风只是疼疼，它可是会影响全身。
尿酸升高会影响全身各脏器
以前得痛风的以中老年人居多，现在年轻人也越来越多，年纪最小的痛风患者只有19岁。
不少年轻人觉得自己年轻身体好，就算在体检中发现尿酸指标升高，只要没出现不适症状就觉得没问题，也不把它当回事。其实，虽然目前还没出现明显症状，但高尿酸血症对健康的影响已慢慢产生了。
高尿酸血症对人体的伤害非常隐匿而严重，被称为“沉默的杀手”，它是引起痛风的根本原因，还可引起痛风性关节炎及痛风石，也会危害肾脏等人体多个重要器官。
专家提醒，痛风患者饮食一定要注意，切不可贪念一时口欲放任疾病不管，只有把好口腔关，才能免于疾病苦。
痛风患者少喝酒，豆腐是可以吃的
痛风的关键是要“管住嘴”。到了冬季，吃火锅要有节制，最好不要连续几天都吃火锅，尤其是患有高尿酸血症、痛风的人，更要少吃或不吃；其次，吃火锅最好别喝长时间熬煮后的火锅汤，火锅的汤底和配料都宜清淡，少辛辣，以免刺激胃肠黏膜。也别吃太多动物内脏，可多吃些新鲜蔬菜。绝大多数蔬菜(无论嘌呤含量高低)都对血尿酸无不良影响。
此外，大家普遍认为大豆及其制品对痛风和高尿酸血症患者有不良影响，这实际是错误的认识。
研究表明，大豆及其制品虽然在蔬菜中嘌呤含量偏高，但仍属于低嘌呤食物。而且大豆中还含有降尿酸物质，所以大豆、豆腐不但不会对痛风和高尿酸血症病人有不利影响，而且还对降尿酸有利。
此外，患者应该做好必要的检查，随时掌控自身健康状况，配合医生，做好饮食护理。
