乙肝患者有一个较为明显的症状就是食欲不振，而且在许多偏方的说法下，很多乙肝患者相信忌口一说，这也不吃那也不吃，最后导致营养供应不足，而使得病情不但没有好转反而加重，那么乙肝患者为何不想吃东西呢，又要如何吃想有利于健康呢。
银耳粥
1、精神因素：乙肝患者精神状态差，导致胃内分泌酸干扰功能失调，可出现神经性厌食、拒食等现象。
2、合并消化道系统疾病：乙肝患者合并消化道疾病，如胃部疾病、肠道疾病、胆道疾病、胰腺疾病等，可引起消化酶的分泌减少或缺乏，进食后引起这些疾病症状加重。
3、药物因素：乙肝患者长期服用某些药物可导致药源性味觉障碍，此外应用对胃黏膜有一定损害的药物可导致食欲不振，如氨茶碱、氯化铵、洋地黄、阿司匹林、红霉素等。
4、营养物质缺乏：乙肝患者体内如出现锌、铜、铁、钙等元素缺乏，可导致参与机体组织代谢的酵素失去活性，影响食欲。
5、全身性疾病：乙肝患者因各种原因引起高热，电解质紊乱、酸碱平衡失调、甲状腺功能减退、垂体功能减退、尿毒症、严重贫血、维生素缺乏等全身性疾病，也可能出现食欲减退。
6款美食让乙肝患者食欲大增
1、冰糖银耳粥
银耳含丰富的蛋白和人体必须得氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。
另外，银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜通便的滋补品。
2、红枣枸杞子汤
红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、B2和C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、能补血降压，抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功能抗进患者。
3、菊花绿豆汤
4、蜜蜂紫米粥
紫米又称黑米，过去为御用供品，含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，并有认为对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化有辅助作用。本品用蜂蜜调味比白糖效果更好。
5、鲜豆浆
一般用黄豆制成了；含优质蛋白、人体必需氨基酸和矿物质，参与肝脏合成蛋白质，消肿利尿，清热降火，有助于降低门脉压。阻止肝硬化发展，提供肝细胞各种营养物质。
6、香菇芝麻肉汤
香菇含有多种人体必须的氨基酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含有几种多糖，食用本品不仅提高身体免疫力，而且可促进细胞膜再生。芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。
