花椰菜
1、十字花科蔬菜
包括绿花椰菜、高丽菜、芥蓝、萝卜、羽衣甘蓝等，其中的葡萄糖硫甙以及吲哚物质，可以活化肝脏解毒系统，有助环境荷尔蒙以及雌激素代谢。
2、大蒜
大蒜含硫化合物以及硒元素，可以激活肝脏的解毒酵素功能。
3、姜黄
姜黄中的姜黄素，具有良好抗发炎及抗氧化功能，对於修复肝脏细胞以及活化肝解毒酵素，有一定功效。
4、绿茶
绿茶多酚和儿茶素，可以活化肝脏解毒系统。
5、酪梨
每周吃一到两次酪梨，可以帮助修复肝脏受损细胞，并抑制毒素在肝脏中的堆积。
6、柑橘类或是芭乐
这类水果富含维生素C，可以促进肝脏制造出更多代谢毒素、脂肪及有害物质的酵素。
7、苹果
苹果连皮吃，其中的不可溶纤维以及果胶，可以提高肠道的排毒效能，减少肝脏解毒负担。
8、芦笋
含有锌、硒、维生素B6、维生素C、纤维素等，是帮助肝脏解毒的利器。
9、甜菜
春季正是养肝的好时节，上面所介绍的几种养肝护肝的食物可适当多食用！
