随着元宵节的到来,作为节俗食品的元宵销量急剧攀升。营养专家提醒说,元宵的花色品种口味越来越多,尽管好吃但必须有所节制,尽量少吃,慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。
元宵
专家介绍说,元宵或汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而馅料主要以纯糖、果料等为主,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。
很多人喜欢把元宵当早餐来吃,这是不可取的。李艳玲解释说,早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦进食过多,会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外,睡觉前也尽量不要吃元宵,否则会导致胃胀。
除了早餐和临睡前不适合吃元宵和汤圆外,什么时候吃最合适呢?专家称,最好在两餐之间吃为宜,每次吃4至8个即可。在吃元宵、汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是,在吃元宵、汤圆时要缓慢、小口,避免被烫伤或被哽住喉头或气管,造成伤害,另外,不要吃凉元宵和炸元宵。