蒲公英
1、给肝脏灭火：用蒲公英
肝火旺盛导致热毒多，而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝，去火效果很好。干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。
现在女性乳腺增生很普遍，主要原因是肝郁。如果能吃些蒲公英，会很好地缓解增生。而如果坐月子得了乳腺炎，用鲜蒲公英捣碎了敷在上面，就很有效。
早春的嫩蒲公英是一种传统野菜，可凉拌，烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。老了的也能吃，但是较苦。蒲公英可下水焯过苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。另外，油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春适宜的补肝排毒菜。
2、给肠胃灭火：宜“润”不宜“泻”
上火表现：食欲不振、肠胃胀气、大便干燥、小便少且黄赤、混浊有味。
肠胃的上火症状包括从饮食到排泄的整个过程，胃肠道的“春火”一般是消化、排泄问题，所以给肠胃灭火要着重从这两个方面入手。
对于食欲不振、胃肠胀气等消化问题，可以服用焦三仙，它是由炒麦芽、炒山楂和神曲三种成分组成，分别对淀粉类食物、肉类食物和米面类食物有较好的消化作用。
将以上这三种中药各取10～15克泡水喝，一般三天即有较好的疗效。另外，还可以在医生指导下服用王氏保赤丸或保和丸。
便秘大便干燥难解的情况，春季常出现在老年人群中。春燥引起的便秘，宜“润”不宜“泻”，可以通过芝麻核桃汤和蜂蜜决明饮进行润肠食疗。
芝麻核桃汤是用黑芝麻、核桃仁（研碎）制成，取二者各适量，炒熟后拌上蜂蜜，用温水冲调饮用。
蜂蜜决明饮是用炒决明子15克，加清水适量，放入砂锅中先用大火煮沸后改小火煎30分钟，滤取药液加入少许蜂蜜，每天空腹代茶饮用即可。
当孩子有口舌红、大便干等上火症状时，不妨用菊花或金银花泡水喝，以利于清除内热。
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