但早在一千三百多年前的唐代，伟大的医药学家和杰出的养生保健学家——药王孙思邈就有众多关于饮食之道的论述，这对我们在春节期间的饮食保健，都有哪些启示呢？
2017春节
一、要注意饮食节制，荤素搭配，五谷杂粮必不可少
春节期间，我们的餐桌上的菜肴要也比平时丰盛的多，大家的聚餐家宴也比平时频繁的多，而且鸡鸭鱼肉等荤腥食物几乎会陪伴我们整个春节假期。但过多的脂肪、蛋白等“充足”的营养，不但会使我们在短短七八天的假期里又增肥几斤，而且还可能诱发高血压、糖尿病等疾病，更会加重我们的胃肠负担，导致我们身体出现如打嗝、腹胀“反酸水”、上吐下泻、急性胰腺炎等消化不良或肠胃疾病。
因此，为了身体健康，春节期间必须要节制饮食，荤素搭配。
药王孙思邈在其撰写的《千金翼方·养性》中就提倡：“常须少食肉，多食饭”，要“常以淡食为善，脂腻膏厚少食为佳”；他主张饥饱适度：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多”，也不要暴饮暴食：“凡常饮食，每令节俭，若贪味多餐，临盘大饱，食讫，觉腹中胀气，或致暴疾”，同时还要营养均衡：“五味不欲偏多，故酸多则伤脾，苦多则伤肺，辛多则伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾。”
这对于我们春节期间的饮食，是不是有所借鉴呢？
比如说，很多人在春节期间，很少食用五谷杂粮，但它是碳水化合物和膳食纤维的主要来源，可使脂肪、蛋白质的代谢完全氧化，从而减少有毒物质的生成，对健康大有裨益，所以五谷杂粮等主食必不可少；而各种新鲜蔬菜，如白菜、萝卜、芹菜、菠菜、莲菜、蒜苔、菜花、青椒、黄瓜、芥菜等蔬菜，则是富含植物纤维的碱性食物，它不仅能中和体内多余的酸性物质，维持正常新陈代谢，而且能化解油腻，保持胃肠的正常蠕动，预防便秘的发生，更是我们健康的保证，所以更要适当多吃点儿。
尤其对于那些久病体虚者、肥胖者和患有或曾经患有痛风、糖尿病、高血压、胆囊炎、胰腺炎等疾病的人士，则更应该在春节期间管好自己的嘴，禁忌食用过多的高脂、高蛋白的食物，以免加重病情或诱发旧病，而无病者也切忌暴饮暴食，以免给身体造成不必要时的麻烦。
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