西洋参的功效:补气生津 清火除烦
对于喘咳、咳血伴有五心烦热、失眠、烦躁、口渴、自汗或盗汗、干咳无痰或痰少者,可以取西洋参与川贝母、百合等一同调配药膳食用。若是热病后出现乏力、心烦、口渴、小便黄短甚至失眠等症状的人群,则可以取西洋参与生地、石斛等一同调配药膳食用,如参斛乌鸡汤等。若出现心悸伴失眠、口渴等症状,也可以将西洋参与酸枣仁、三七等一同调配药膳食用,如西洋参三七饮等。
西洋参具有补气养阴的功效,《医学衷中参西录》记载:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”因此,平素属于阴虚体质、气虚体质的人群,出现乏力、气短等不适,但食用人参又容易“上火”,此时,食用西洋参也是好的选择,可以将西洋参与白术、枸杞、玉竹等一同调配药膳食用,如西洋参淮杞炖瘦肉。
【西洋参的食疗方】
(1)参莲大枣粥
西洋参3克,莲子肉15克,红枣5枚,粳米100克。
西洋参切片洗净,莲子肉、红枣、粳米分别洗净,所有用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
【功效】具有益气养阴、安神除烦的功效,尤其适用于具有乏力、失眠、心悸等不适的人群服用,或是夏天保健食用。
(2)生脉饮
西洋参3克,麦冬10克,五味子3克。
上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20分钟,当茶饮用。
【功效】具有清热养阴、养气生津的功效,尤其适用于夏季保健饮用。
(3)洋参杏仁川母炖瘦肉
西洋参3克,杏仁10克,川贝3克(打碎),猪瘦肉150克,生姜2片。
猪瘦肉洗净切块,焯去血水,与洗净的西洋参、杏仁、川贝、生姜一同放入炖盅内,加适量清水,隔水炖煮2小时,加入精盐即可食用。
【功效】益气养阴、止咳化痰,尤其适用于气阴两虚的咳喘患者或是咳嗽日久,伴有乏力、气短、干咳少痰等不适的人群食用。
(4)西洋参三七山楂茶
西洋参1克,三七2克,山楂5克。
上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20分钟即成。
【功效】益气生津、活血降脂,适用于心血管疾病患者或脂肪肝、高脂血症、糖尿病等人群食用。
(5)洋参淮杞鸡肉汤
西洋参3克,淮山20克,枸杞10克,鸡肉400克,生姜3片。
鸡肉洗净切块,与淮山、枸杞、生姜等用料一同放入砂锅,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1小时即可食用。
【功效】补气养阴、生津,适用于夏季保健食用,或是气血不足见有乏力、咽干、失眠等症状的人群食用。
温馨提醒:以上就是小编为您介绍的西洋参的食疗方,通过上文的介绍,相信各位已经有所了解。