跑步是最受人们欢迎的一种有氧运动方式，坚持跑步不仅可以强身健体，对于减肥也有不错的效果，所以现在选择跑步这项运动的朋友逐渐增加，想要让跑步更轻松，那不妨吃以下这两种食物。
1.胡萝卜能增强有氧代谢能力
最近的研究表明，胡萝卜中的B胡萝卜素不仅能保护人体细胞免受损害，提高抗癌能力，而且还可以增强运动者的有氧运动水平。美国路易丝安那大学的运动生理学家连续30天给实验组服用15毫克B胡萝卜素(相当于5根胡萝卜的含量)，给对照组服用毫无作用的安慰剂，3D天后进行5000米跑的则试。结果摄入胡萝卜素的一组学生比另一组跑得快，平均提高了30秒，且反映跑得轻松了。
研究人员推测，B胡萝卜素的抗氧化功能或许促进了血液的流动，从而增加了肌肉的氧供给量，跑步能力也就提高了。至于摄入来源是宦物还是药片是否有区别现在还不清楚，富含B胡萝卜素的食品包括各种橙色与黄色的蔬菜水果，如杏、桃、南瓜、木爪，当然还有胡萝卜。
2.牛肉也能提高跑步耐力
跑步时脚落地的;中击力会造成血红细胞的损伤，从而降低了肌肉贮存铁与红血球的数量，而红血球是负责运输体内氧气的，其数量对有氧运动能力影响很大。
美国普度大学的一些运动生理学家把一些高中年龄的女子越野跑运动员分成两组，一组在每天正常饮食之外多吃120—150克牛肉，另一组则不吃。三个月后通过查血色素发现牛肉摄入者的血色素普遍高于另一组，她们在耐力体能测试中坚持的时间更长。生理学家鉴于多数耐刀项目锻炼者往往注重碳水化合物的摄入而忽视了蛋白质，建仪他们每天应至少摄入120一150克瘦肉(相当于一副扑克牌大小)，以促进血红细胞的恢复。
通过以上专家的介绍，我们知道在跑步时吃胡萝卜、牛肉等食物能让你跑得更轻松，因为胡萝卜能够显著增强有氧代谢能力，牛肉则能提高人体耐力，希望喜欢跑步的人能够在平时常吃。
