凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
凉茶配方案终审
二十四味凉茶
一般广东的二十四味凉茶主要由菊花茶、矛根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味中草药组成，有的还加入百合、银杏、陈皮、大枣、甘草、荷叶、黑芝麻、鲜芦根、白果、桔红、红花、蔗糖、可溶性玉米食用淀粉、麦芽糊精。
正宗二十四味凉茶含24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛 茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。
但通过针对不同情况而作的改进后，如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等，需视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减，但大致上离不开桑叶、菊花、金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香薷、桑叶、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类清热解毒的药材，而《香港中药材图鉴》一书亦只列出二十味。
由于二十四味凉茶之主要药材都偏寒凉，所以体质虚寒者、孕妇不宜饮用。二十四味凉茶所用药材较多，饮用者又不清楚二十四味凉茶内的药材，所以服用西药期间或容易药物敏感的人士，也不宜饮用，避免引起不必要之副作用。
用法用量：按一包100克计，用清水4-5碗，煲至沸腾后用文火熬20-30分钟后即可饮用。
凉茶配方案终审
中新社广州7月19日电 (记者唐贵江)上市公司白云山19日发布公告称，广州医药集团、广州王老吉大健康产业有限公司已收到广东省高级人民法院判决书。广东省高级人民法院对王老吉加多宝“配方案”做出终审判决，驳回加多宝上诉，维持原判。自2013年起，加多宝公司、王泽邦第五代玄孙王健仪先后以发表声明、召开发布会、制作电视广告等多种形式，传递“独有的凉茶祖传秘方和海外经营权仍归我家族所有”，“我将独有祖传秘方独家授给了加多宝集团”、“从未传授王老吉秘方给广药集团”等信息。广州医药集团、广州王老吉大健康产业有限公司随后将广东加多宝饮料食品有限公司、加多宝(中国)饮料有限公司告上法庭。2015年12月23日，广州市中级人民法院做出一审判决：加多宝立即停止涉案虚假宣传及商业诋毁的侵权行为，并赔偿王老吉经济损失及合理维权费用500万元(人民币，下同)，同时，还需在《广州日报》及加多宝集团官网首页刊登声明并公开道歉。据介绍，此次终审广东省高级人民法院维持了广州市中级人民法院的判决。法院认定，在未介绍历史背景的情况下，普通消费者很有可能从“独家”的字眼中解读出其他凉茶经营者均未经过合法授权的含义，这种对客观事实不完整的表述，极易引起消费者的误解，违反了不正当竞争法的规定，构成虚假宣传行为。法院称，这种不正当竞争优势，损害了王老吉的合法权益;同时指向广州医药集团，造成“王老吉”凉茶使用的不是正宗王老吉配方的误解，诋毁了“王老吉”凉茶的声誉和广州医药集团的商誉，构成商业诋毁，扰乱了正常的市场竞争秩序。
凉茶旷世商战
商业的竞争，归根到底还是市场环境下企业内部经营的竞争。拿打官司当营销只是图一时痛快，却无助公司核心竞争力的提升。如果销售卖不过人家，怎么向股民交代。面对漫长的司法战，也许，投资者会说，蚂蚁上磨盘，条条是道。
打官司成就一门生意，这还真不是开玩笑的。曾经的合作伙伴，分道扬镳后官司就没有断过，加多宝跟广药集团这两家卖凉茶的，做的是消火的生意，可他们两家却大动肝火了将近5年之久。300亿的凉茶生意背后，到底什么才是真正的大生意呢?
加多宝跟广药集团简直就是一对欢喜冤家，你告我，我告你，各种所谓的侵权官司。加多宝在广药这只大腿面前，什么改名案、商标案的，居然连输了10场官司。
广药高兴啊!10起官司索赔将近50亿。这些钱要是拿到手，那可比旗下上市公司白云山(31.13, -0.65, -2.05%)10年的净利润还要多，马上就刊登了软文广告。加多宝一看，你这是在用消费官司搞营销啊，立即向法官叔叔说，他这是不正当竞争，我要告他。法官一看，你怎么能用国家权力机关来为你的广告背书呢?破坏了广告的游戏规则嘛。最后，法院让广药赔钱、赔礼、道歉。
中国的商战年年有，像加多宝与广药为了一罐凉茶打的天昏地暗可谓前无古人，真是一场具有中国特色的旷世商战。
