张女士所说的那条“鱼胶”，颜色黄黄的，拿在手上，硬得像块石头(见图)。记者用尺子一量，足足有30厘米长，16厘米宽。“有9两重。 ”张女士说。
毛鲿鱼鱼胶有什么用
据张女士介绍，1986年的一天，时年41岁的张大伯与同一作业船的其他10多名船员，一起出海捕鱼。收网时，意外发现渔网中有一条毛鲿鱼。拖上船后，一称，有一百多斤。毛鲿鱼很值钱，特别是它的鱼胶，据说有很高的营养价值。在舟山民间，小孩发育不良用毛鲿鱼鱼胶补补的说法流传甚广。
当时，船上的人都想买下这条鱼。到底给谁好呢?最终，大伙决定抓阄决定。结果，张大伯幸运中阄，掏了200元，买下了这条鱼。“我老爸说，鱼鳞有5分硬币那么大。”张女士说。
据张女士说，这种大鱼最贵重的就是鱼肚子里的鱼鳔。鱼鳔，又叫鱼胶或鱼肚，含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值高，就像多年野山参一样滋补，很适合给长身体的孩子吃。陈先生说，这么大个头的鱼估计也就能取出一斤二两左右的新鲜鱼鳔，晒干后估计就七八两。
毛鲿鱼亦称“大鱼”，鱼纲，石首鱼科。体延长，侧扁，长达1米余。灰褐色。头中大，吻钝尖，眼小，口前位，上颚外行牙及下颚内行牙较大，锥形。尾鳍双凹形。分布于我国浙江、江苏等地沿海地带。是一大型食用海产鱼类，终年可以捕获，以冬季及夏季较多。
