咖啡因是一种生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够在短时间内阻绝睡意，兴奋精神，提升活力。但在不同人身上，反应并不相同。以咖啡为例，有些人极为敏感，饮用少许便能起效，而另一些人喝起来和白开水无异。
能喝多少咖啡或是基因说了算
为了弄清这一问题，英国爱丁堡大学的尼古拉·皮拉斯图和他的研究小组在两个意大利人群中开展了全基因组关联分析。其中一组有370人，来自意大利南部一个小村庄；另一组有843人，来自意大利东北部的6个村庄。在研究中，研究人员询问了来自意大利被试者每天的咖啡消耗量，并在来自荷兰的1731位独立被试者身上重复了实验。他们发现，一种名为PDSS2的基因的表达与咖啡消耗量有关，两者呈负相关关系。如果PDSS2基因表达的蛋白质水平较高，与咖啡因代谢通路有关的基因的表达便会受到抑制，从而阻碍咖啡因的降解。
研究人员称，新研究识别出了PDSS2基因，并将其与咖啡的消耗量联系了起来，但要最终确认这一结果还需进一步的研究和数量更多的被试者。
