黑巧克力除可预防糖尿病还有这些抗病功效
据美国《科技日报》报道，比利时卢森堡卫生研究所和美国缅因大学等机构的研究者发现：每天食用少量黑巧克力（可可含量不低于35%，且乳质含量小于12%的巧克力）有助于预防糖尿病和胰岛素抵抗。
研究团队分析了1000余名成年参与者的数据资料，结果显示，每天食用100克黑巧克力的人胰岛素抵抗水平较低，且肝酶功能得到了改善。
这项研究成果认为，巧克力中含有的多酚有助于提高胰岛素的敏感性。建议人们常食用适量由天然可可粉制成的黑巧克力，并结合体育运动等来避免体重增加。此外，爱吃黑巧克力的人通常社会经济状况较好，生活方式更健康，这也有助于解释为何他们的胰岛素抵抗水平较低且肝脏功能更好。
黑巧克力的抗病功效
1.预防感冒
英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。
2.预防中风
美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。
3.降低血压
德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
4.平稳血糖
据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
5.缓解腹泻
黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
6.有益心脏
7.缓解压力
巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
