肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或是睡眠质量不好，也会造成肝火上升。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝脏本身的负担。要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，比如药疗方面，肝太热者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服。不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
老年人肝火旺盛要调好心态
在紧张的工中和压力中我们很多人出现上火的现象，上火看似一种小小的疾病，却是不能忽视的。
怒伤肝，因此肝火旺盛者要保持平静的心态，控制不让自己发怒，这是降肝火中很重要的一点。
肝火大者绝对不能熬夜，因为肝火大主要是由于肝脏内排毒不彻底、有郁气，而在11点过后就是肝脏排毒的时间，长期熬夜必然造成肝火大，所以我们一定要好好休息。
由于肝脏是人体最大的排毒器官，如果乱吃东西油炸、辛辣或具有毒性的物质造成肝脏内代谢紊乱等，都可以引起肝火大。因此在饮食上一定要注意清淡为主。
苦味食品是“火”的天敌，平时多吃一些带有苦味的食物，像苦瓜、马兰头，再喝点苦丁茶、野菊米茶，能够帮助清凉祛火。
老年人如何预防肝火旺盛
1.养成良好的饮食生活习惯、不熬夜，避免食用冰冷及上火食物。
2.适当运动，减轻压力，保持愉快轻松的心情，不仅可以提升免疫力，预防感冒，还能减少火气形成。
3.慢性病朋友要遵从医嘱，按时服药，使病情稳定，才能避免病邪化热、化火。
