茶树菇排骨汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。茶树菇排骨汤具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。那么茶树菇排骨汤如何做呢？下面我们一起来看看吧!
茶树菇排骨汤
做法一
材料
排骨，茶树菇，无核红枣十几颗，
制作过程
1、一定要记住茶树菇买回来后用温水泡上半小时左右，然后切成块状。
2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味，你不妨试着做一下。
做法二
材料
茶树菇，排骨，生姜，
制作过程
1、把茶树菇和排骨用清水清洗干净，葱姜切成片状。
2、把所有材料倒入锅中炖半个小时即可，出锅时加入少许盐调味即可食用。
小诀窍
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好。
还有记得挑选的重点是茶树菇是否新鲜。一定要新鲜。
用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。
相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
茶树菇排骨汤如何制作呢？通过以上内容的介绍相信大家应该有所了解吧！大家不妨试试自己的手艺呢？
