山药是典型的药食通体的食物，山药不仅做菜非常的好吃而且入药效果也非常的好，很多人都喜欢在滋补汤里面放入山药，那么大家知道清炒山药的做法吗?清炒山药家常做法怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下清炒山药的做法大全。
清炒山药的做法
清炒山药
原料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根
调料：盐1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
山药烧鸡块
做法
1.鸡洗净斩块。
2.锅中放油，下白糖炒至褐色后，放入鸡块炒至上色。
3.姜片入锅炒出香味。
4.沏入多一些的开水，调入适量盐。
5.适量生抽与蚝油。
6.转中火烧至鸡肉成熟。
7.山药切滚刀块，入锅中一起烧制。
8.当山药可以轻松扎透时，大火收汁，把小葱段放入锅中炒匀，即可出锅。
结语：以上内容就是为大家介绍清炒山药的做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的清炒山药了吧，小编推荐的就做法最简单的，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
