营养学家认为，橄榄不仅是蔬菜，也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，也含有维生素A、维生素D、维生素K以及维生素E等多种维生素。富含珍贵的橄榄油营养成份和多种维生素以及人体必需的碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。对人体健康很有益处。橄榄菜中钙的含量很高，适当吃一点能够补钙。凉拌橄榄菜怎么做呢？
凉拌橄榄菜的做法 怎么做好吃
凉拌橄榄菜的家常做法
原料
做法
橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。
特色
碧绿色，鲜咸，清淡，脆，微苦。
凉拌橄榄菜怎么做好吃
食材
干橄榄菜100克，盐1小勺，鸡精1克，香油3滴，蒜2瓣，熟芝麻15克，熟花生碎15克
步骤
1提前泡好橄榄菜
2冲洗干净，挤干水分备用
3准备蒜
4将适量的盐，鸡精，蒜加入
5加适量的熟芝麻和熟花生碎
6拌匀
7装盘
温馨提示
喜欢吃辣椒油的加辣椒油，也可以拌糖醋口味的
以上就是小编对凉拌橄榄菜及相关知识作出的介绍，相信大家看完后对它都有所了解了，希望能帮助到大家。
