酒足饭饱之后，还有茶点、小吃和水果轮番上阵，让肠胃不得安宁，可你却还经不住美食的诱惑。元宵来了，你是不是还想饕餮一顿？
汤圆
元宵VS汤圆，这对“双胞胎”你分得清吗？
1. 北方的元宵，南方的汤圆
中国地大物博，“今夕知何夕？团圆事事同！“虽团圆之心相同，然元宵佳节北方食俗以吃元宵为主，南方食俗以吃汤圆为主，北方元宵多为甜馅，以白糖、黑芝麻、豆沙、红豆、山楂等为主，南方汤圆则甜、咸、荤、素皆有，品种更全。
2. 滚出来的元宵，包出来的汤圆
元宵与汤圆在制作工艺上有很大的差别，元宵是以馅作为基础，把馅料切成小块，放入盛有糯米粉的盆中使劲的摇动或者放入大筛子似的机器里滚，让糯米粉均匀的沾到馅料表面，充分地黏在一起，元宵表面干燥，煮熟后汤更为浓稠。汤圆则是把糯米粉和面后像包饺子一样包出来的，与元宵所用糯米粉不同的是汤圆所用的糯米粉要经过吊浆，添加少量的食用油用温水和成团，汤圆外皮光滑，虽制作工艺不同，然因寓意吉祥又美味，均受到了大众的喜爱。
汤圆或元宵的营养有哪些？
讲真，过元宵很开心，但是对于汤圆和元宵的营养评价，还是需要及时拿出来警示一下充满美食欲望的你。两者皆是糯米制品，且多为精制碳水化合物或高脂肪的隐藏载体，由于其中所添加的常见馅心，都是富含油脂的食物，如芝麻、花生、核桃、巧克力，容易增加大量的能量。同时它们在食物营养素上缺乏蛋白质、膳食纤维、某些维生素，而且糯米糯米消化相对较慢，不宜多食。资料显示，一般情况下1两元宵/汤圆是3个，其淀粉大约相当于半小碗米饭的量，而其中油脂的量根据馅心略有差异，尤其是坚果类的馅心，每颗的油脂可高达3-5克，总能量比白米饭高得多。
值得一提的是，虽然坚果类馅心油脂含量较高，但是它们富含不饱和脂肪酸和维生素E。相对于人造奶油、氢化植物油等饱和脂肪酸的食物而言，它们除了可能能量过高之外，对血脂的影响还不算太糟。
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