青果炖猪肚主要是由青果与猪肚一起烹饪而成的药膳类食谱，这道食谱的营养价值极为丰富，尤其是适合孕妇食用。青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。下面介绍一下这种食谱的具体做法！
青果炖猪肚的做法
步骤：
1、先把盐倒进放猪肚的盆内，抓柔猪肚几分钟，用清水洗净
2、再倒进料酒抓柔猪肚几分钟，用清水洗净
3、倒进准备好的面粉抓柔猪肚几分钟，用清水洗净备用
4、将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净
5、沸水煮过后洗净猪肚，放洗好的青果进肚内
6、青果放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子
7、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时
8、炖2小时后捞出肚子，解开棉线，切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条
9、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时
10、炖好后吃时可加少许的盐，多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱，每天可吃一小碗。
注意事项：
炖时不需加任何香料之类的东西。喝汤时可适量的加一点点盐。
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