红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部营养成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
红糖枸杞老姜茶
老姜俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣。老姜一般用在火工菜中(如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法)，主要是取其味，而熟后要弃去姜。
如果您经常手脚冰冷，可以自己调制一款补血活络的滋补茶改善症状。准备1块老姜、50克枸杞、50克红糖、500克水。首先将老姜和枸杞洗干净，老姜不用去皮。然后将所有材料一起放入锅中，用中火煮约15分钟。再将煮好的茶倒入容器中，稍微降温后，加入1勺蜂蜜即可饮用。
