饮茶之所以能够降低血脂，是因为茶叶中含有的茶黄素可以和肠道中的胆固醇结合，从而减少人体对胆固醇的吸收，抑制减少人体自身胆固醇的合成。因此饮茶能够起到降低调节血脂的作用。
降脂茶
高血脂患者的降脂茶
普洱茶
大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。冲茶的水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
首乌茶
首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
决明子茶
决明子泡水代茶饮时，第一次最好用火煎开后喝，以后再用沸水冲泡，这样降压降脂效果更好。对于血压、血脂不是太高的人，完全可以用这个方法来控制。血脂特别高的人，可以加山楂。
