虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含 的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。
十三香龙虾的做法 龙虾的做法盘点
十三香龙虾的做法
主料:龙虾1500克
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、元贞糖适量、柿子椒适量做法:
1.龙虾放清水浸泡1--2小时,(换水2次)用刷子洗净,沥干。
2.姜片,蒜,辣椒,用油爆香,(喜欢辣椒可以多放,我不怎么吃辣,就放6个,油要多一些)。
3.放龙虾煸到转红色,放糖,盐,老抽,十三香粉,放料酒(不放水,酒多放,250克左右)煸匀,大 火15分钟。
4.加葱,就OK了!
小龙虾盖浇饭的做法
主料:小龙虾1250克、米饭3碗、洋葱1个
1.买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净
2.
放入锅里加点料酒煮沸即可
3.把小龙虾头与身体分开
4.把小龙虾的头里的沙袋挖出
5.把小龙虾身体的肉剥出来备用
6.起油锅爆香姜丝、蒜片、辣椒丁
7.把处理干净的小龙虾头放入翻炒
8.加入适量料酒、生抽、老抽、盐和砂糖
9.加入适量清水和大料
10.加入适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟11.用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用
12.另起油锅放入洋葱丁翻炒出香
13.把熬好的浓汤倒入,煮至汤汁变得有的稠
14.把剥好的小龙虾肉倒入煮沸
15.取一份米饭摆盘,撒上黑芝麻,配点蔬菜,我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋16.最后把小龙虾摆上淋上汤汁即可
大龙虾的做法
主料:大龙虾600g、粉丝80g、金针菇100g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、香葱适量、生粉适量做法:
1.在活龙虾尾部位插入一支筷子,放尿
2.在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了
3.顺虾脊剪开至尾部,取出沙线
4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除5. 洗干净后放进盆子里
6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
7.把金针菇去根后洗净
8.把粉丝在温水里浸泡半个小时
9.准备一锅热水,加入金针菇焯熟
10.然后再焯粉丝,把两者沥干
11.码进盆子里
12.浇上适量的生料
13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里
14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形
16.浇上煮好的汤汁
17.然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香
18.龙虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了
以上就是老宗医养生在线的小编雨夜为您介绍的“十三香龙虾的做法 龙虾的做法盘点”相关的内容, 大家对龙虾有一定了解了吗?