澳洲龙虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
澳洲龙虾
澳洲龙虾的做法大全
让虾腹朝下,再扳起尾部,用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内,再抽出筷子,会随着排出一道有异味的液体;如不去除,会影响其味的。不但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线).
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺:清蒸清蒸大龙虾的制作材料:
主料:龙虾100克
调料:姜5克,醋15克,香油1克清蒸大龙虾的做法:
1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2. 姜切碎成蓉;
3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
食物相克
龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
澳洲龙虾多少钱一斤
澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。既然是美味的食材,我们来了解一下澳洲龙虾多少钱一斤,其实在墨尔本买的话45-60刀吧,和人民币300多一斤,现在我国市场批发价在200——400元之间,酒店销售价在600——1000元之间,也有销售超过这个价格的,请自行判断价格是否合适。
澳洲龙虾的做法
做法:
1.龙虾解冻斩件﹐用清水浸20分钟﹐洗净备用
2.牛油2安士放锅中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐边煮边搅﹐充份和合为止
3.烧溶小片牛油﹐炒香料头﹐质酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黄。
4.龙虾放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗炉中﹐以300‘F 炉火焗至面上呈金黄色
注﹕
如用活龙虾﹐须沾生粉﹐放滚油中炸至熟﹐沥乾油後才放碟上焗
复茂小龙虾
2002年的夏天,当小龙虾刚开始进入上海的时候,复茂也随着小龙虾的进入在上海落脚。第一家店位于繁华的复兴中路、茂名南路口上,并以“手抓小龙虾”命名。经历2年多的风风雨雨,复茂以独特的口味和过硬的品质成为上海最负盛名的小龙虾专食店,同时注册名为“复茂”,建立起公司的企业形象。