今天教妈妈们做点带粗粮的早餐，吃一吃加入了带有麦麸的全麦粉蛋饼，而且在和面的时候改成了烫面的方式，这样一来可以使全麦蛋饼变得口感柔软一些。依然的面食早餐，变化着吃，继续走起!就这样还一点没有吃腻的时候。
培根蔬菜全麦蛋饼
培根蔬菜全麦蛋饼的做法
做法：
1.中筋粉、全麦粉、盐、开水用筷子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状后用手揉成团，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
2.把15克面粉和15克茶油混合搅拌好成油酥备用。
3.鸡蛋，葱花，盐，白胡椒粉，香油搅拌均匀备用。
4.面团松弛好后，分割若干份，再次醒发10分钟左右。
5.拿出一个面团用手压扁，用擀面杖擀成长条，从头到尾刷上油酥再折3下。
6.卷好后两头紧紧的收尾，擀成薄薄的圆饼。
7.平底锅加热，倒入茶油预热再放入圆饼，以小火烙。
8.饼的表面刷层茶油，煎至圆饼金黄色，中间鼓起来。
9.用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液。
10.用筷子稍挑起来，以使蛋液均匀，翻面烙至蛋液凝固。
11.最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅。
12.加热2个培根。
13.麦饼上抹一层甜面酱，放上培根，生菜卷起来。
每天坚持吃早餐，且早餐吃得营养丰富的儿童，不管是身体发育还是学习成绩，都要比不吃早餐的出色很多。所以，身为妈妈的你，学会做营养早餐那是重重之重的任务。营养早餐除了讲究荤素搭配之外，粗细搭配也是重点之一。如果每天吃精细食物，营养就会不均衡。定时来点粗粮，营养才能更全面均衡。
