西山茶的产地海拔最高700米左右。山中林木茂密、雨雾缭绕，整个山地气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山腰中的奇峰怪石之间。西山茶最早始于唐朝，在明朝时期享有盛誉，在清朝更被列入为贡品。是清朝全国二十四茗茶之一。自2010年起西山茶被国家地理标志产品列为保护对象。
西山茶
西山茶的特点
西山茶的功效
用新鲜的西山乳泉水冲泡，能提神消乏。长期饮用有补脾健身的功效。
西山茶的传说
古时候有个樵夫，在棋盘石上看见三位老翁品茗拆棋，樵夫是个棋迷便参与其中。老翁见樵夫诚恳便送了茶种给樵夫，并让他种在棋盘石上。樵夫回家后才惊觉遇到仙人，世间已过千年。便将所种的茶叶称之为“仙茶”。
西山茶的神话
西山有一块巨大的棋盘石，神仙也喜欢过来玩耍。一次两位大仙来此下棋，输的人要接受处罚。一位大仙变出香茶来饮用，且恰巧输棋，便将香茶的茶种播种洒落在山上。长出的香茶供人享用。另一位赢期的仙人变出泉眼，让山上流出乳白色的泉水，供茶树生长。因此传说西山茶神仙所赐，格外香甜。
