相信许多人的童年里都有这样一道菜，那就是番茄蛋花面疙瘩，尤其是很多老年人特别爱做面疙瘩给孩子次，虽然汤看起来非常的糊稠，但味道却是极佳的，那么番茄蛋花面疙瘩怎么做好吃呢？
番茄蛋花面疙瘩
番茄蛋花面疙瘩的做法
做法：1、先往面粉里加入120g水，然后用筷子对其进行搅和，使其变成面疙瘩；
2、番茄清洗干净以后切成小块状，将鸡蛋打散，再将葱清洗干净后切碎；
3、取锅倒油，待油热以后放入番茄翻炒几下，再倒入适量的番茄酱，继续对其进行翻炒；
4、直到番茄的红汁炒出来，再将其炒成泥状以后，倒入800g清水，将其煮开；
5、把搅和好的面疙瘩放入锅中，并且用筷子将其搅开，不要使其黏在一起；
6、再将打散的鸡蛋液倒入锅中，待其形成蛋花以后，再加少量的盐进行调味，在起锅前撒入葱花即可。
Tips：1、虽然面疙瘩看起来不好看，但吃起来味道却是极好的，尽量把面疙瘩做得精致一些，口感会更好；
2、番茄一定要先将皮去掉，这样在吃的时候才更方面。
