芋头青菜粥 养胃又通便
更新：2016-7-1 17:31
来源：老宗医养生在线
编辑：陈炼
导 语本周末小编在家忙里偷闲做了一道芋头青菜粥，它香滑可口，真的是非常好吃，而且简单易学，小编已经忍不住要分享给大家了！
芋头青菜
粥相信很多人都吃过，可是一问到做法可能大家就有点模棱两可了，不知道大家了解多少呢？不了解的朋友不妨看看下面小编给您准备的内容。
芋头青菜粥
传统
中医认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃经。它具有
养胃、宽肠、通便、补益肝肾、添精益髓等功效。芋头对辅助治疗大便结燥、甲状腺肿大、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
材料
大米（一杯），芋头（约600g），青菜（适量），猪肉糜（150g），
姜末（适量），
盐（少许），油（少许）。
做法
1.大米洗净，将芋头切小丁，青菜按1CM左右切碎，肉糜中加入适量冷水调散，姜切末 。
2.热锅放油少许，下芋头丁翻炒，炒至表皮微黄捞出备用 。
3.在锅中倒入适量水烧开，放入大米，将炒过的芋头丁和肉糜、姜末倒入锅中，开大煮沸后转小火熬煮约一个半小时。（倒入的水要多一点，不然会糊）
4.熄火，放入青菜搅拌均匀，最后放盐调味。
小诀窍
1、芋头熟软后比较容易糊，在粥的熬制过程中要时刻注意。
2、芋头的皮适当削厚一点，这样粥的口感才不会外硬内软。
小帖士：青菜末一定要等熄火起锅后才放，完全靠粥的热量来烫熟它。这样的好处是，粥盛到碗里，菜还是鲜绿的。
温馨提示：本文内容仅供参考，不作为医疗诊断依据。
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