糯米南瓜粥
主要食材:糯米、南瓜、芝麻等。
烹饪方法:1、将糯米和芝麻用清水洗净,接着在糯米中加入一些清水,把糯米泡一下。然后取出南瓜,将南瓜的外皮和内瓤除去,把南瓜切成小块。
2、拿一个蒸锅,在锅的底部加入适量的清水,将南瓜块放入蒸屉内,开中大火,煮到南瓜熟透,可以用筷子和勺子轻易的戳穿为止。再用一柄汤勺将煮好的南瓜碾压成南瓜泥。
3、在锅中加水,用大火煮开,沸腾后将泡好的糯米倒入锅中,用汤勺不停的顺时针搅拌,直到锅中再次沸腾为止,然后再煮上三分钟左右。接着在锅内倒入南瓜泥,用汤勺将糯米和南瓜泥搅拌均匀。
4、如果是喜欢吃糊状粥的朋友,在煮糯米南瓜粥的时候,可以先将糯米洗后放入料理机打成糯米糊,接着再进锅煮,这样的粥品会更糯更粘,小孩子会非常喜欢。
5、糯米和南瓜泥相互融合后,可以将火改小点,注意锅中沸腾时小心食材溢出,煮上十多分钟,糯米南瓜粥就应该差不多了。这时候只要按个人的口味适量的添加糖调味均匀即可。粥面还可以撒上一层黑芝麻和白芝麻点缀哟。