现在的人越来越注重养生,随时喝点茶是很多人的生活习惯。绿茶是普遍人都喜欢得一种茶叶,具有养生保健的功效和作用。不过冲泡绿茶的方法也是很有讲究的,不同的泡法泡出来的味道也会有所不同。下面小编就来教大家如何正确冲泡绿茶。
正确冲泡绿茶的四种方法
绿茶的四种泡法:
1. 上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩度极好的绿茶。水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
2. 中投法
投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实的绿茶
3. 下投法
先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4. 先凉后热法
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
以上各法冲泡的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。