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我们都知道,多吃蔬菜有益身体健康,但哪些蔬菜对防治疾病的效果更好呢?应该怎么吃呢?下面就让小编来为大家介绍一下。
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多项研究证明,绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物,有利于减少污染物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。