标签:活鱼
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近日,多家媒体报道,北京多个大型超市生鲜区活鱼全部下架。有网友爆料,活鱼下架原因是近期食药监局检测严格,而超市销售的活鱼大多不合格。还有超市员工称,曾接到上级通知,近期不能卖鱼,否则要罚款20万元。23日,北京食药监回应称,超市不卖淡水活鱼是正常商业行为。
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为什么活鱼不能现杀现吃,如果现杀就烹饪,不仅口感差,营养也不能充分被人体吸收,酸性肉质还会影响消化,要想吃到可口营养的鲜鱼,最好宰杀后放到冰箱冷藏室存放两三个小时再做。