念珠菌广泛存在于自然界中，正常人皮肤、口腔、肛门、阴道中都可分离出该菌，但以消化道带菌率最高，约占50%。但一般情况下不会导致食管炎，当机体状况发生一定变化，如长期大量使用广谱抗生素；长期接受激素或抗肿瘤药物治疗；慢性病及营养不良致机体抵抗力低下等情况下，宿主和微生物之间的动态平衡发生紊乱，机体免疫功能受损均易发生霉菌性食管炎。 霉菌性食管炎近20年发病率有增加趋势。
霉菌性食道炎的症状和治疗
霉菌性食道炎的症状
1.吞咽困难和吞咽痛
进固体食物和热饮时吞咽困难明显，部分病人可有胸骨后疼痛或背痛，当发生穿孔时吞咽痛加重且可出现上消化道出血。
2.消瘦，体重减轻
吞咽困难及吞咽痛可使病人拒绝进食，以致营养缺乏。
3.过敏反应
患者可以因念珠菌的致敏作用发生皮肤或内脏的过敏反应。皮肤过敏可出现湿疹、荨麻疹、环状红斑等。发生在消化道的过敏类似胃炎或结肠过敏，出现胃肠不适、腹泻症状;发生在呼吸道者类似过敏性鼻炎或哮喘。此病诊断依靠内镜检查及分泌物涂片找念珠菌。
霉菌性食道炎的治疗
传统方法治疗霉菌性食管炎的弊端：
1。传统中草药：中草药难以杀灭有害菌，见效慢，治疗周期长，现代社会农药，化肥，污染等因素使中草药药性受到影响。
2. 抗生素：面对有害菌疯狂侵害，科学家们发现了青霉素等抗生素，可抗生素在灭杀有害菌的同时也错杀了肠胃必须的有益菌，破坏肠胃微生态，降低肠胃免疫力，并产生耐药菌。欧美国家已经限售。
对于霉菌性食管炎不好治和治好之后又反复发作的问题。北京中山医院胃肠诊疗中心的专家给患者推荐一款治疗霉菌性食管炎最快、最有效的方法——“EGF阶梯免疫重组疗法”.由北京中山医院胃肠病诊疗中心首创的EGF阶梯免疫重组疗法一经推出，便引起了国内医学界的强烈反响。国内多家媒体多次对该技术进行了全程报道，央视报道称这一突破为攻克霉菌性食管炎的“里程碑”。国内业界知名专家曾对北京中山医院进行了考察，并对该院“EGF阶梯免疫重组疗法”在临床上的成功运用给予了高度评价。据了解，EGF阶梯免疫重组疗法给众多霉菌性食管炎患者带来了健康的希望，我们有理由相信，霉菌性食管炎不再是困扰大家的难题。
需要注意的是：
1、应避免吃一些含有刺激性的食物，或者是少食用延缓胃排空的食物，多吃一些清淡、柔软、易消化的食物对霉菌性食道炎的恢复是很有帮助的。
2、多吃清淡食物，可以减少反流的机会，对胃粘膜有明显刺激的食物，可以增加胃液的分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物得明显增加。
3、吃的东西要细软，容易消化，让食物在胃里就能够充分及时的消化，不会出现食物逆流的现象，还要温度适宜，不可以过冷也不可以过热，不要刺激胃肠和食道。
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