烧饼大全(三)

导 语湖沟烧饼又名马蹄酥,是安徽省固镇县汉族传统名点,因产于湖沟镇而得名。法风烧饼源于台湾,它将中国传统的烧饼制作工艺与现代西方的面点制作工艺相结合。芝麻酱烧饼是中国北京地区特色传统小吃。

宗医君今天为大家带来了九大烧饼之三的做法大集合,希望大家喜欢。

烧饼大全(三)

烧饼大全(三)

法风烧饼的做法

材料

印度飞饼2张、鸡蛋黄1个、芝士1片、芝麻适量、生菜适量、培根适量、沙拉酱少许

步骤

1、准备工作,把需要的食材准备好。

2、将蛋黄涂抹在印度飞饼上,

3、蛋清在平底锅中煎一下,涂抹芝麻。

4、黑芝麻和白芝麻可以混用。

5、在烤箱中190度上下火,放入烤箱中层,烤10分钟

6、把培根放入平底锅煎一下,注意时间不要太长,避免煎糊。

7、10分钟后取出飞饼。

8、放入生菜。放入煎蛋和培根。放入芝士。最后放上另一片考好的飞饼。

湖沟烧饼的做法

1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。

2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。

3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。即可

芝麻酱烧饼的做法

材料

面粉、油适量、芝麻酱适量、盐适量、糖适量、香油适量、芝麻适量

步骤

1.面粉,盐,干酵母、糖混合加入水,揉成光滑的面团(面粉吸水性不同,水慢慢酌情添加),盖上保鲜膜或者松弛20分钟。

2.芝麻酱,香油,盐,花椒粉混合均匀成麻酱馅。

3.把面团擀成大大的薄面片。

4.麻酱馅料倒在面团上,用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。

5.从面片的一头卷起来,边卷边拉抻面片,尽量多卷几圈。

6.收口处捏紧。

7.将卷好的麻酱面团切成6份。

8.将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。

9.捏好后再松弛10分钟,面团竖起来,压扁,擀成小圆饼状。

10.2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水,在每个圆饼表面刷一层。

11.刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。

12.放入预热好的烤箱180°,20-25分钟,表面变黄即可出炉。

以上就是宗医君为大家介绍烧饼做法的全部内容,相信大家都已经学会了,希望大家喜欢。。

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