葡萄干是酸性还是碱性 白葡萄酒和红葡萄酒的区别
白葡萄酒和红葡萄酒的区别
1、制作
白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮红肉白得葡萄去皮发酵而成的；而红葡萄酒即不用去皮，可以用有含颜色的葡萄加以发酵。
2、液体
白葡萄酒是压制白葡萄的汁而制作的；而红葡萄酒可以用葡萄汁连带葡萄的皮或者渣，即不止液体部分混合发酵，所以白葡萄酒呈现的颜色是比较浅淡，而红葡萄酒的颜色则为深一点。
3、口感
由于制作的成分不一样，红葡萄酒是带有葡萄皮发酵而成的，所以口感相对白葡萄酒来说，相对来说，会有一种涩涩的感觉，那是因为葡萄皮的成分而导致的。
白葡萄酒的功效
1、抗氧。葡萄本身就属于抗氧的水果，白葡萄酒在酿制的过程中，是用葡萄的果肉发酵而成的，所属的抗氧化物质含量比较高，能有效缓解细胞氧化的功效，是对身体十分有益的饮品。
2、美容养颜。白葡萄酒对于女性来说，是一款美容饮品，白葡萄酒有充气活血的功效，女性喝了之后，能使皮肤红润光滑，富有弹性。
3、预防疾病。适量地饮用白葡萄酒，对于女性的乳腺癌还有肺部的疾病有着显著的预防功能，不仅可以增强肺部的健康，享受美味的同时，还能预防疾病，一举两得。
4、降低宿醉。当人在饮酒之后会出现身体脱水，神志不清等宿醉行为。而白葡萄酒的究竟成分相对来说较低，不仅能降低宿醉的几率，而且有助于避免头痛恶心的症状出现。但注意的是，饮用白葡萄酒前，最后先吃食物，补充胃部的吸收。
红葡萄酒的功效与作用
1、疾病防治。红葡萄酒中含有抗毒素的纤维，能有效抑制血小板还有组氨酸脱羧酶。对于心血管病还有脑血栓的防治都有很好的防御功能。因为红葡萄酒的度数很低，属于健康性的饮品，适量的饮用能增强身体的免疫力。
2、预防乳腺癌。乳腺癌是女性的天敌，但是红葡萄酒含有丰富的抗癌功效，而雌激素是与乳腺癌息息相关的，因为葡萄皮能有效抵抗雌激素，所以具有抗癌的功效。
3、治疗感冒。感冒属于常见的流行性疾病，但是葡萄含有一种叫苯酚的化合物，这种化合物会让病毒隔膜，从而抵制病毒入侵人体的细胞。常常和红葡萄酒的人群，其实都很少会感冒的，因为他们饮用的红葡萄酒，就是可以预防感冒的。
葡萄干是酸性还是碱性
葡萄干是碱性食物吗？葡萄干是碱性食物。碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物；食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。
