自从2008年底“三聚氰胺”事件曝光后，国家对食品添加剂的安全性日渐重视。2009年1月，食品工程学博士孟宪刚，化学博士黎白钰、王小龙等开始了新型拉面剂的研究工作，目的是摈弃普通拉面剂中不宜用作面条制品添加剂的化学成分，研制出既符合兰州拉面手工加工要求，又符合国家要求的综合性能良好的新型拉面剂。项目组经过一年多的研究，采用复合酶制剂、氨基酸以及盐类物质研制出新型兰州拉面剂。
味千拉面是哪个国家的
蓬灰水
蓬灰是兰州牛肉拉面历史发展中的传统添加剂，由于生产工艺的局限性已经基本淘汰。在兰州，经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰，但真正也就是拉面剂，传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的成分还是盐和碱（无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉）含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。传统的东西不一定都无毒无害，应该相信科学才是对的。
已经变成了历史的产物，现在真正用蓬灰石头熬制拉面剂的基本没有了，即使有蓬灰也是不安全，随着经济的发展人们对食品安全的认识和要求是不一样的。比如三聚氰胺，据说刚开始研发时候都拿了创新奖的，但是后来证明对人体有很大的伤害。
兰州牛肉面不是必须添加了添加剂才能拉出来，不添加也可以拉出，而且我也不需加任何添加剂就可以抻，这样的面吃起来清淡。要想既要能快拉出来，而且能吃副作用要小，才是好添加剂。
味千拉面是哪个国家的
一直以为，味千拉面，是日本的品牌，原来不是那么回事，仅仅是日本的一个小品牌而已！只是“碰巧”被一个香港女人成功追求财富过程中利用的一个工具而已（也许她是进行过很多种尝试后，“终于”成功了的其中一种尝试）。
但为什么是在中国大陆，让她（或者是味千）发财了？
真是很佩服这个叫潘慰的女人，她抓对了大陆人的需求，进行了准确的市场定位。
有一种现象，不知道大家注意到没有，就是大陆的肯德基、麦当劳、李先生（原来叫“加州牛肉面大王”，但其实在美国没有卖过一碗面）等洋快餐，在中国简直就是一种“病态”的红火，似乎就是一种“身份”的象征。这就是中国的脑残“小资”们像雨后春笋一样地慢慢滋生、长大，所带来的像“病毒”一样的需求。
而“需求”背后，就是“财富”。聪明的生意人都会看得到。
其它的就很简单了，直接照搬肯德基这些成熟的快餐模式就OK了。
看了一下味千的经营方式，果然如此：
1.所有的店面都选在黄金地段
装逼之人喜欢“黄金”嘛，可以充面子，这是必不可少的，人流量大了去了，价格贵点没什么，装逼也需要成本嘛。
2.面的工业化大规模加工
其实就相当于泡方便面，工业化的半成品，在店里现场加工一下，不但端出来的是热的，而且速度还很快（据说只需要3min，比麦当劳还快），规范的操作还可以保证味道的一致。
其实面的味道方面，不是特别重要，只要不是巨难吃就可以了，这个方面常吃洋外餐的人，虽然嘴里不说，但心里是很明白的，不是特别好吃，只是特别能装逼。
大陆的这种违反市场规律的诡异事情真是特别多，如这几年世界上其它国家汽车行业都在大赔，唯独在中国大赚特赚；贵得惊人的红酒，原来绝大部分都是中国人买的，人家本国人是不买的；国外LV包店、iPhone店外排队的，大部分都是中国人；在被房价压得喘不过气来的中国人，奢侈品消费占据全球的28%；……
如此种种，怪多的，不列举了。
好了，这就是小编今天向你介绍的拉面剂，如果你没学会，或是想了解更多相关内容，可以关注我们老宗医养生在线的公众号，或者是点击文章最后的相关阅读哦。
