绿豆饼利尿消肿
绿豆是凉性食物,有利尿的作用,今天准备用绿豆给老母亲做道传统的绿豆饼,它的外皮酥脆,馅料甜,入口后让你瞬间超爱它。
【绿豆饼】
【主料】
【辅料】
油酥面粉95克、油45克、绿豆馅150克
【做法】
1.炒好的绿豆馅
2.105g加入5g糖和40g油
3.拌匀
4.冲入50g沸水
5.拌匀成水油皮后静置半小时
6.95g面粉加入45g油
7.拌匀成油酥
8.将水油皮和油酥分别分割成10份
9.油皮包油酥
10.包好之后盖上保鲜膜松弛十分钟
11.将绿豆馅也分成10份,15g/份
12.将松弛好的面团擀长
13.卷起
14.然后将接口向上再次擀长
15.卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟
16.取一块静置的面团擀开,包入绿豆馅